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咸菜咸了怎么办
1、多加咸菜。可以再去适当的加入一些菜，或者加入其他可以腌制的菜品，这样就可以吸收多余的盐分，让腌菜吃起来不那么咸。不过在添加的时候也要控制量，不要加太多，到时不仅不咸了，反而变淡了影响口感和品质。加入糖。
2、 *** 把腌制好的咸菜切条或者切丝后放入冷水中浸泡，正常浸泡2个小时后，咸菜的咸度可以降低50％，假如还是感觉咸，可以把切好的咸菜放入热水中浸泡，这样浸泡出来的咸菜的咸度可以降低70％。
3、腌的菜太咸了补救 *** ：加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。
4、人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的 *** 处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。常吃解毒食品。
5、食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在高，吃前可以泡一段时间再吃。食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。腌咸菜是一道美味的菜肴。
萝卜干炒鸡蛋是怎么做的
1、将萝卜干切碎。打入一个鸡蛋，与萝卜干一起拌均。起火下油，放入蒜瓣，爆香。放入混好的萝卜干和鸡蛋，翻炒两分钟，起锅。
2、把萝卜干洗干净切料，鸡蛋破壳放进碗里，加一勺豆粉，几滴米醋，打均匀，加醋可以让鸡蛋更嫩更香，加豆粉可以使鸡蛋和萝卜干不容易散。放点油把萝卜干炒一炒。
3、做法步骤 萝卜干清洗干净剁碎；鸡蛋打入碗里；搅拌均匀；净锅放适量油，下入萝卜干炒一下；用锅铲摊平；均匀倒入鸡蛋液，使蛋液裹满萝卜干，中小火煎制一面凝固再翻另一面煎一下即可出锅；成品图。
腌萝卜干放盐多了怎么补救
萝卜干腌得太咸，可以把萝卜干放在清水里面浸泡一两分钟，可以减少萝卜干的咸味。腌制萝卜干时，为了降低腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C。
萝卜干腌得太咸的话，可以把萝卜干放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少萝卜干的咸味。也可以在清水里面适当的放一些盐，不用担心盐水的效果会适得其反，盐水的效果其实比清水要更加明显。
咸菜盐放多了太咸怎么办 咸菜过咸是因为腌制时间过久，咸菜里的盐分过多，这时可以将咸菜洗净切片，然后用清水浸泡，中间换几次水，这样泡几个小时，咸菜里的盐分就会溶解掉很多，吃起来就不是太咸了。
萝卜干炒鸡蛋怎么做好吃
将萝卜干切碎。打入一个鸡蛋，与萝卜干一起拌均。起火下油，放入蒜瓣，爆香。放入混好的萝卜干和鸡蛋，翻炒两分钟，起锅。
鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀。地瓜粉加点清水融化，不用太多，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌。萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状，洗好备用。
炒鸡蛋好吃。准备用料：萝卜干150g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、小葱15g。准备食材。把萝卜干洗净切成丁，小葱切碎，鸡蛋磕进碗里。锅内不放油，直接把萝卜干放入干煸出香味。
萝卜干炒鸡蛋没有害 做法一：原料：萝卜干200克、鸡蛋2个。调料：植物油、盐。制法 鲜萝卜干洗净，用搅拌机打碎。鸡蛋打散，加入萝卜干、适量盐，搅拌均匀。锅内倒油烧热，倒入萝卜干、鸡蛋液炒至凝固即可。