问答导航：
尖椒肥肠的做法
青椒炒肥肠的家常做法：主料：肥肠400克，尖椒100克。配料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。
卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。这一步很关键，可以再次去除肥肠的膻味和多余的油脂。卤好的肥肠斜刀切块。
将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块。将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片。洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用。
肥肠用清水翻肠多次清洗干净(尖椒肥肠菜谱里面有清洗肥肠的 *** )，高压锅加水，下八角、花椒粒、桂皮、料酒、大肠、盐大火烧开压制15分钟左右。捞起放凉切段。把腌制的雪里蕻用凉水清洗，挤掉水分切小丁。
尖椒肥肠的做法步骤：主料：熟肥肠200克、尖椒100克。辅料：盐2克、生抽2克、花椒1克、干红辣椒30克、葱花5克、生姜1克、料酒3克。主料备好。辅料切好备用。锅里到适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香。
将捞出的肥肠过一下凉水清洗干净，然后放在案板上切成小块装入盘子中备用。这时准备一个干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把剩下的葱片，姜丁，蒜片倒入锅中炒出香味。
尖椒肥肠的做法
1、肥肠用清水翻肠多次清洗干净(尖椒肥肠菜谱里面有清洗肥肠的 *** )，高压锅加水，下八角、花椒粒、桂皮、料酒、大肠、盐大火烧开压制15分钟左右。捞起放凉切段。把腌制的雪里蕻用凉水清洗，挤掉水分切小丁。
2、尖椒切菱形片、葱切圈儿、蒜切片、姜切丝、小米椒切片。熟肥肠切菱形块。锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。把肥肠盛出待用。爆香葱姜蒜，小米椒。放入尖椒翻炒。放入肥肠。
3、卤肥肠：锅中放油，将八角，香叶，花椒，姜片炒出香味，加水，放入肥肠，加料酒，白胡椒2克和酱油煮15分钟，水量要没过肥肠。这一步很关键，可以再次去除肥肠的膻味和多余的油脂。卤好的肥肠斜刀切块。
4、青椒肥肠 材料：肥肠，青椒，葱蒜片，干红辣椒，红油豆瓣。做法：煮好的肥肠切成小块。青椒切成小块，葱蒜切片。干红辣椒掰开更容易让辣味释出。
5、熟肥肠尽量去除内部白色脂肪后切段备用。 尖椒洗净去蒂去籽后切滚刀块备用。 切好葱花、蒜片备用。 热锅凉油，待油温升高炝香葱花、蒜片，放入肥肠，滴少许黄酒，煸炒三四分钟。
6、将捞出的肥肠过一下凉水清洗干净，然后放在案板上切成小块装入盘子中备用。这时准备一个干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把剩下的葱片，姜丁，蒜片倒入锅中炒出香味。
辣椒炒大肠怎么做好吃
辣椒炒大肠好吃做法：主料：猪大肠800克、面粉半碗、青红椒适量。辅料：盐适量、卤水汁1瓶、酱油1汤匙、料酒1汤匙。
肥肠切块 用盐，白醋和米水反复清洗脂肪肠 撕下脂肪肠中的细丝 在水龙头下反复冲洗 然后用八角茴香，姜，葱和胡椒粉去水，然后取出切成薄片。
将肥肠洗净。放锅中煮开，将水倒掉，再加水放入八角，桂皮，辣椒，花椒煮熟。将煮好的肥肠切块。将青椒切块，蒜苗切寸段。锅放油加热，倒入青椒和蒜苗炒香，加少量盐，炒五分熟盛出。
肥肠的做法,尖椒肥肠怎么做好吃,尖椒肥肠的家常做法
1、这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。水开后煮30分钟，晾冷切小。准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。
2、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块。将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片。洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用。
3、尖椒肥肠的做法如下：操作材料：肥肠、胡萝卜、尖椒、葱姜蒜、八角、香叶、花椒、白胡椒粉、酱油、料酒、生抽、淀粉、蚝油、盐。
4、尖椒斜切段，大肠切段。泡红辣椒切丝，蒜切片，姜切片。猪大肠焯水，水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。锅里放油，炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。
5、原料：熟猪大肠，尖椒，红椒少许佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量做法：葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。
尖椒肥肠的做法窍门
1、尖椒切菱形片、葱切圈儿、蒜切片、姜切丝、小米椒切片。熟肥肠切菱形块。锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。把肥肠盛出待用。爆香葱姜蒜，小米椒。放入尖椒翻炒。放入肥肠。
2、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块。将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片。洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用。
3、 *** *** （1）肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。