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怎么做泡萝卜皮又脆又甜
1、首先你要提前准备一颗白萝卜，一碗野山椒和几个小米椒。白萝卜必须把它清理干净后，并去头去尾，再换刀把萝卜表层的外皮刮去，并把萝卜切成片状状。
2、把白萝卜清洗干净，不必削皮，吃着更脆。把萝卜切成条形或片状都可以，我很喜欢切条形，留意能切均匀，把萝卜切之后，抓点盐水泡一个小时。
3、提前准备2根白萝卜，净重大概400克，一定要选择汁液强的，那样吃着才脆口，白萝卜不用清理，刮去表皮，切成四方块，萝卜尽量避免接触饮用水，凉水也会导致萝卜霉变。
4、白萝卜一根削皮切成片，添加2勺子盐拌匀腌制1个小时以上。姜、蒜、干红辣椒剁碎，放进碗中。添加4炒勺生抽酱油、1炒勺老抽王、1炒勺耗油、3炒勺老陈醋、1汤匙白砂糖、1勺子白胡椒拌匀。
5、更先，和大家说说制做泡萝卜的办法。将白萝卜清理干净。买回来萝卜要嫩，不要选择这些太老的萝卜，萝卜太老就没办法确保酥酥的口味了。留意萝卜皮不必除掉，假如皮上面有土壤那样可以使用刷子刷整洁。
白萝卜皮怎样做的作法
1、选择新鲜的的白萝卜和小米椒。用刀子萝卜皮修出来，少带些萝卜肉，更好吃，萝卜肉可以用五花肉一起煲汤。萝卜皮用盐和白砂糖腌制20min，除菌、清除辛辣味。
2、食物：白萝卜8斤、黄贡椒13个、食用盐适当、老冰糖230克、生抽酱油130mL、白米醋130mL、老陈醋130mL、白砂糖适当、鲜香汁少量。新鲜的萝卜8斤，刷清洗干净晾晒水份。拿刀将萝卜皮用刀将萝卜皮切成略厚一些的长条形。
3、先将萝卜皮晾干至风干，备用。辣椒切成段放到锅子里，加半碗水和老冰糖烧开10min，熄火晾凉。晾凉的腌汁倒进萝卜皮中，放盐、醋、生抽、高度酒和鸡精拌匀。保鲜膜密封，腌制三天上下即可食用。
4、将白萝卜去蒂，去根茎，清洗干净，削薄皮。将皮晾干至蔫，放进川盐中腌制大半天，出坯，捞起来控干，预留。将新旧混和食盐水，纯粮酒，老红糖，醪糟汁倒进腌菜坛子中拌匀，放进萝卜皮和香料包。
5、选择新鲜的的白萝卜；将调味品B装进布袋子，做成香料包；备齐别的食物。2 将白萝卜去蒂，去根茎，洗净，削薄皮。将皮晾干至蔫，放进川盐中腌制大半天，出坯，捞起来滤水，预留。
6、白萝卜先切成薄片，再竖向切条条，上边不必断开。2那样放在晾衣架上，每一片中间留出间隙，把萝卜放在能多晒太阳护窗户上。太阳大得话，晒两天就行了。
萝卜皮怎么泡又脆又好吃
1、把萝卜清洗干净，切下来萝卜皮。切成小块的萝卜皮放进盆里，撒上一层盐，拿手揉捏5min，腌制半小时，使之出水量。把腌制好的萝卜皮存放在通风处，放一天。蒜头袋子里，切成片，小米椒切圈。
2、萝卜洗净，削下比较硬皮。削中的萝卜皮用少量盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜仅用一颗）蒜头切成薄片，朝天椒切颗粒物。将萝卜皮倒进玻璃瓶中，蒜头，朝天椒，白砂糖一起添加拌和匀。
3、经常性的食用一些萝卜皮能够起到医治风潮红病症的功效，在日常生活中能将做好的萝卜皮放置炖锅中加入适量冷水开展熬制，一般这种吃法非常适合闭经以后的女性朋友，能够很好地具有医治闭经以后身上出现的红潮热病。
4、萝卜皮又脆又好吃的腌制步骤如下：主要材料：萝卜皮适当。辅材：白醋2勺、生抽酱油2勺、盐适量、糖少量、野山椒6个、小米辣3个。备好的食材，放盐腌制萝卜皮。大约二十分钟出水量扔掉。清除掉食盐水，再放糖腌制。
健脾开胃萝卜皮的腌制方式
1、在把做好的萝卜皮放置盆里和佐料一起拌匀之后再进行腌制，一般这种腌制的萝卜皮在通过一天一夜的腌制时间后即可食用。
2、将白萝卜皮500克洗净后切条，添加约15克多食用盐抓匀腌制一个小时，再将腌制出来的不必要水份倒去无需；这一步至关重要，能让萝卜皮更脆，也能消除萝卜皮的辛辣味。
3、把萝卜皮装进到盘里，再加上切成小块的大蒜瓣和辣椒，撒上食用盐、白砂糖和花椒粒，完全搅拌均匀。腌制1小时左右，让各种各样味道和萝卜有一个高度融合的一个过程。
4、萝卜洗净，削下比较硬皮。削中的萝卜皮用少量盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜仅用一颗）蒜头切成薄片，朝天椒切颗粒物。将萝卜皮倒进玻璃瓶中，蒜头，朝天椒，白砂糖一起添加拌和匀。
想让腌萝卜皮口感更好,该用到什么秘诀呢?
1、用柠檬水取代一部分食用醋，腌制的萝卜皮又是另一种口味，不怕辣的朋友们还能够加泡椒水腌制。想让腌制的萝卜皮较为脆口，就必须将萝卜皮晾干到半脱水的状态。
2、把切成小块的萝卜皮放到并没有油的盘内，加入适量盐和糖，拌匀，摆放6小时。几小时后，萝卜的水分出的差不多了，如下图由此可见多了一些的汁液。把水倒出去，这一汁液无需扔掉，待会儿还有用。
3、萝卜洗净，削下比较硬皮。削中的萝卜皮用少量盐腌制。辣椒大蒜洗净。（蒜仅用一颗）蒜头切成薄片，朝天椒切颗粒物。将萝卜皮倒进玻璃瓶中，蒜头，朝天椒，白砂糖一起添加拌和匀。
4、一根萝卜对半分切成2段，一段坚起如下图切下来皮，皮上需带一层肉，口味比仅是皮好些。2先后把萝卜皮都切下来。3取一片萝卜皮切十字纹，但是不要断开。那样萝卜皮易进味，我尝试不割纹的，进味要慢一点。4再切成段儿。
白罗卜皮怎么腌更好吃?
1、把白萝卜清洗干净。这也是后边使用的调料将它清洗干净晾晒。切萝卜皮。把萝卜皮和萝卜切成段。加盐。再撒上适量食盐，腌制半小时之上除掉萝卜的辛辣味。匀称加盐。
2、将白萝卜皮500克洗净后切条，添加约15克多食用盐抓匀腌制一个小时，再将腌制出来的不必要水份倒去无需；这一步至关重要，能让萝卜皮更脆，也能消除萝卜皮的辛辣味。
3、把萝卜皮用精盐翻拌后腌制三十分钟，加鲜指天椒末和蒜泥，再依个人喜好添加生抽酱油、老陈醋和白砂糖翻拌，放冰箱里冷冻8个小时左右就可以吃。