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- ᛫ 红柳枝羊肉串怎么腌制窍门
- ᛫ 在家自制烧烤简单 ***
- ᛫ 为什么用红柳枝烤羊肉串
- ᛫ 红柳大串怎么烤好吃
- ᛫ 家常烤肉串做法
红柳枝羊肉串怎么腌制窍门
把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块 ，白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2到3小时入味。
*** *** 把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块 ，白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。
将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。羊肉切块 往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。放入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉 再加入2勺孜然。
羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。
在家自制烧烤简单 ***
1、烧烤食材准备 烧烤在家最重要的就是准备食材，需要有肉类、蔬菜、调味料等。推荐使用羊肉串、鸡翅、培根、鸡胸肉等肉类，蔬菜可以选择青椒、洋葱、蘑菇、玉米等，这些食材搭配更加美味。
2、准备烤肉食材：将食材切成合适大小，用纱布或纸巾擦干表面的多余水分。 *** 调味料：将盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和其他喜欢的调味料混合在一起，搅拌均匀。 调料：将切好的食材沾上混合好的调味料。
3、烧烤方式 在家做烧烤有很多种 *** ，比如用无烟木炭（机制碳）烧烤箱，电烧烤箱，电烤箱，微波炉，电饼铛，空气炸锅等。我最喜欢的还是之一种，因为我觉得之一种才带有人间烟火味。才能感觉有烟火烧烤过的味道。
4、在家烧烤，可以用烤盘或者烤箱，空气炸锅，或者电饼铛。如果条件允许，可以在室外加个烤架。家里做烧烤有窍门，需要大家掌握。看似烧烤很简单，其实要做的好吃并不容易。
为什么用红柳枝烤羊肉串
1、因为新鲜的红柳枝会分泌出粘稠的汁液，它不仅能分解羊肉脂肪的膻味，在烤制过程中还能将植物独特的香味渗入到羊肉中。南疆阿克苏的传统红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质。
2、用红柳枝烤羊肉串是因为新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里。
3、因为红柳枝会分泌出调节肉质风味的汁液，串上羊肉后在炭火的熏陶下汁液会渗到羊肉里面，不仅可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳枝特有的香味散发到肉心里，能够使羊肉串带有一种特有的植物清香。
红柳大串怎么烤好吃
首先，将腌制好的猪肉块均匀地串在烤肉架上，然后将烤肉架放在炭火上方，离火源适当的距离。烤肉的时间需要根据猪肉的大小和个人口味来决定，一般来说，猪肉烤至金黄色即可。
焯水羊肉会老。正宗新疆红柳大串的做法：配料：5斤羊肉、盐17克、胡椒粉4克、味精25克、淀粉5克、洋葱50克、水62克、鸡蛋1个、葱油100克。1把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块，白色洋葱切丝。
烤箱温度200℃，上下火，将肉与蔬菜串在红柳枝上，撒上孜然和适量辣椒面，放入烤5分钟即可。红柳烤肉做法二 我在某宝中败了红柳枝签子，来自己在家实践一下红柳烤肉。在、穿肉之前，先把签子洗净，泡水半小时。
用支持热风循环的烤箱。红柳大串选择的烤箱必须用支持热风循环的，而后再调整预热温度为230摄氏度，由于热风循环的作用，这样子烤制出来的红柳烤肉外向里嫩，并且颜色焦黄。
家常烤肉串做法
【烤肉串】食材：猪瘦肉500克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，洋葱丝少于，姜丝少于，盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉。
蜂蜜烤肉串首先需要准备一块新鲜的猪颈肉，然后再将其切成小块状。将这些肉清洗完后，就可以放入碗中进行腌制，需要加入少量的蚝油、生抽、酱油以及木薯淀粉，加入的量还是需要看食物的多少。
家庭版烤肉串怎么做1 家庭版烤肉串的做法 M9+牛肋条，前一天放在冷藏，慢速解冻。切成适当大小，备用。青椒，洋葱切成适当大小，备用。加入生抽一勺，耗油一勺，油2勺，拌匀，放入冷藏，腌制30分钟。
做法步骤：第1步、新鲜猪肉。第2步、切丁。第3步、放碗里，加小许食盐。第4步、放鸡精。第5步、放生抽。第6步、放食用油。第7步、放烧烤粉。第8步、拌匀，腌制30分钟。第9步、穿串。
如何烤肉串好吃1 烤猪肉串的做法步骤 猪肉切成5cm见方的肉丁。放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。拌匀腌制20分钟。用竹签将肉丁穿上。放在烤架上。再刷上一层油。烤箱预热，200°，上下火。
烤肉串的做法及配方具体做法如下：主料：羊腿肉。辅料：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油、洋葱、姜、鸡蛋、烧烤酱、清水。工具：刀、盆、一次性手套、保鲜膜、烤架、竹签。